《食べる》漢方の事典☆1月の食材
「薬食同源」の思想(=毎日食べている食べ物こそが、薬である)を反映した食材を毎月紹介してきました。今回は、冬に旬を迎える「ほうれん草」と「みかん」、風邪予防・改善に役立つ「葛」、肝機能を強化する「ウコン」、疲労回復に最適な「小豆」の5品を紹介します。どの食材も優れた薬効を含むため、積極的に食べていただきたいものばかりです。お正月シーズンには暴飲暴食をしがちですが、薬に頼らず、毎日の食事から見直してみてはいかがでしょうか。各食材の特徴や体によい効能を知っていただき、心身ともに豊かな毎日を送っていただけたらと思います。