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日々の、ひとり分

料理研究家薦田　富美子
「これからは料理くらいできないと困るかな」そう思い始めたあなたのために、ひとり分の「困った！」にこたえます。
作り置きに頼らなくても、大丈夫。美味しくできる６６品。

◆本書は原稿の一部を公開しています。お読みいただく方はこちらをClickしてください。→　「自由国民社フリーリーディングスペース」へ
定価 1,430 円（本体 1,300 円 + 税）
A5 判/ 128ページ
2018年03月23日発行
ISBN 978-4-426-12419-9
＊ご注意　発行年月日は奥付表記のものです。実際の発売日とは異なります。
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料理に不慣れな方も、料理がおっくうになった方も、

家にあるいつもの調味料となじみの食材で、

今日、食べる分を作る。

食べる楽しみを感じてもらえる、

あなたの食欲を満たす１冊。

これからの楽しみに、ちょっと料理を始めてみませんか。

■　薦田富美子さんからのメッセージ：本書［はじめに］より

　この本では、おいしくできるひとり分のレシピを紹介します。

料理に慣れていない人でも、次々と作ってみたくなる、和洋中

のおなじみの味を載せました。メインのおかずだけでなく、少

ない材料ですぐできる小さなおかずやつまみもあります。

　この本を手にとってくださった人の中には、生活環境が変

わったりして料理がおっくうになってしまった人もいるかもし

れません。そこで食事の量を減らしてしまうと年齢にかかわら

ず、体調がイマイチになったり、気持ちが落ち込みやすくなっ

たりします。

　そんな人にこそ、しっかり食べて自分に愛情を注いでもらい

たい……。

　だから、本書のひとり分はちょっぴり多め。あれこれ品数を

作らなくても満足できるように、エネルギー源になる肉、魚、

卵や豆腐のおかずと、野菜が一緒にとれるおかずをたくさん載

せました。あとはごはんさえ炊けばいいのです。

　むずかしい技術がなくても、本当に食べたいと思う料理が、

ちゃんと作れる喜びを感じていただけるように工夫をこらしま

した。

　日々の食卓を豊かにし、いつまでも元気に過ごせるお手伝い

ができますように！

　　　　　　　　　　　　　　　薦田富美子（こもだとみこ）

料理研究家薦田　富美子 (こもだ　とみこ)

料理研究家・フードコーディネーター・栄養士

食品会社での商品開発を経て雑誌・広告・商品カタログのレシピ提案、料理教室、テレビ番組での料理制作などさまざまな仕事に長年携わる。最近ではシニア男性向け料理教室が人気。東京・目黒区の「さくらDELI」で、メニュー開発マネージャーとして、季節のおそうざいを提案し、調理もしている。