古くて、最も新しい
アミノ酸パワー

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• 監修 /  横浜市立大学名誉教授  杤久保　修
  

• 最良の健康法は「バランスのとれた食事／適度な運動や活動／良質の睡眠」。これを全面バックアップしてくれるアミノ酸生活の提案！

• 定価 1,080 円（本体 1,000 円 + 税）
  AB 判/ 80ページ
  2015年02月03日 発行
  ISBN 978-4-426-11898-3
  
• ＊ご注意　発行年月日は奥付表記のものです。実際の発売日とは異なります。
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わずか20種類のアミノ酸が連なることでつくられた
たんぱく質によって、私たちの骨格筋、臓器、皮膚、
毛髪はつくられています。

アミノ酸には、
私たちの筋肉を増強したり、疲労を回復させたり、免疫力を高めたりなど、
体の機能を向上させるさまざまな機能があるのです。

トップアスリートやスポーツ愛好家たちのためだけでなく、
栄養状態や運動能力が低下した高齢者の方にも、
摂取してほしい栄養素であるアミノ酸。

アクティブに活動し、自分の口からものを食べ、心から笑う…。
そんな人生を送りたい方々に、アミノ酸をとりいれる暮らしを提案します。

著者紹介

監修 /  横浜市立大学名誉教授  杤久保　修 (とちくぼ　おさむ)

横浜市立大学名誉教授・特任教授、財団法人神奈川県予防医学協会理事・循環器病予防医療部部長。医学博士。循環器病学、予防医学を専門に、健康腕時計などの生体センサとネットワークシステムや栄養分析を用いた健康長寿支援システムの構築を目指し、研究を続けている。おもな著書に『メタボリック寒天ダイエット』（文屋）、『統計学入門』（医学書院）、『血圧の測定法と臨床評価』（メディカルトリビューン）などがある。

目次

スペシャルインタビュー
「健康と美しさの秘訣」　大場久美子さん

１章　アミノ酸の基礎知識
１　アミノ酸ってなんだろう？
アミノ酸はたんぱく質の構成要素／アミノ酸は命の素／体をつくる20種類のアミノ酸／アミノ酸の構造／DNAの指示でたんぱく質を合成／たんぱく質合成のカギを握る核酸／核酸は「第七の栄養素」といわれる時代に
２　アミノ酸研究の歴史
アミノ酸の歴史／「おいしさ」のヒミツを発見／アミノ酸の用途の広がり

２章　アミノ酸と生活
１　筋肉ケアとアミノ酸
高齢者と筋肉ケア／運動時のスタミナ不足、筋力アップにはBCAAを／筋肉疲労にはBCAA／BCAAとともに摂りたいその他の運動時のアミノ酸／筋肉ケアのアミノ酸サプリメントの効果的な摂り方
２　遅くない！　ダイエット効果とアミノ酸
基礎代謝アップ＝脂肪が燃えやすい体に／脂肪燃焼のサポーター
３　免疫力アップ＆疲労回復で負けない体づくり
なぜ年齢とともに風邪をひきやすくなるのか／免疫力アップのために／疲労回復で体バックアップ
４　ぐっすり眠りたい人へ、安眠のアミノ酸
グリシンでぐっすり眠ってすっきり目覚める／深部体温を下げて眠りやすい体をつくる
５　美肌のために
なぜ肌のハリやうるおいが失われるのか／うるおいのある肌のために／ハリとつやのある肌に／シワ・たるみ対策／くすみ対策／美白、シミ・ソバカス＝UV対策／アミノ酸配合化粧品
６　美髪ヘアケア・薄毛対策
薄毛・ボリューム対策は「毛根」／パサつき、つやなし髪対策は「キューティクル」
７　飲みすぎ、二日酔いにもアミノ酸
アルコールにはアラニンとグルタミン／肝機能アップにアミノ酸

３章　あなたに必要なアミノ酸 ＜年代別対策＞
１　健やかな成長のために ＜乳幼児～成長期＞
      母乳には赤ちゃんに必要なアミノ酸がたっぷり／成長期の心身の基礎づくり／スポーツの集中力＆ヤル気アップにもアミノ酸
２　いま、そして、将来の健康と美のために ＜働き盛り～ミドルエイジ＞
太りにくい体に体質改善――メタボ対策／将来のQOL（生活の質）のために生活習慣病予防／甘いもの好きは、カロリーセーブを／あきらめない！　いつまでも美しく――アンチエイジング
３　筋肉量は増える！　アンチエイジングでいつまでも元気に ＜シニア世代＞
自分の体は自分で支える――ロコモティブシンドローム、サルコペニア対策／風邪で寝込まない――高齢者の免疫力回復／寝たきりでもあきらめない――要介護者のPEM対策

４章　生活にアミノ酸――上手な活用術
１　アミノ酸の摂り方
摂取したアミノ酸を無駄にしないために――「桶の理論」／「アミノ酸スコア」で足りないアミノ酸をチェック
２　アミノ酸サプリメントを賢く利用する
アミノ酸サプリメントの安全性／サプリメントの種類／摂取のタイミングは目的別に
  ３　医療の現場でもなくてはならないアミノ酸
世界初の医療現場での利用――アミノ酸輸液／手術にも欠かせない／医療現場で活躍するアミノ酸の例／医薬品原料の主流はいまやアミノ酸
４　アミノ酸なんでもQ&A

コラム　最先端の医療現場で活用されるアミノ酸パワー

５章　アミノ酸がわかる！――おもなアミノ酸とその働き
１　アミノ酸の種類とその機能
    　目が離せないアミノ酸パワー
２　アミノ酸カタログ